夏 天到了，家有冰箱如有一宝，无论买的什么水果、蔬菜都通通放进去保鲜，而剩菜剩饭也都放进冰箱里保存。夏天吃东西往往图个冰爽，很多人从冰箱里拿出一个苹 果或是西红柿就直接食用，有些人将散装的食物没有封口就直接放入冰箱里，这些做法到底卫不卫生呢？我们常用的冰箱究竟是不是如我们所想的那样干净卫生？今 天，晨报实验室联合安农大生命科学学院生物实验室，一起对冰箱做一个卫生小检测。
实验工具：无菌水、锥形瓶、PCA培养基、灭菌棉球、使用一年到三年的冰箱
实验过程：1、取样时，用灭菌的脱脂棉球擦拭家用冰箱，大约1平方分米的冷藏室内壁，将棉球放入100ml的无菌水中，震荡摇匀作为原样。用此方法，一次取样三个不同使用年份的冰箱，分别在锥形瓶上标注为1、2、3号样品。
2、涂抹着床。再将原样品制成几个不同的10倍递增稀释液，从每个稀释液里分别取出100微升涂布在PCA培养基上，每个浓度稀释梯度平行 涂布2个平板，在37℃恒温培养箱培养48小时，记录每个平板中形成的菌落数量，依据稀释倍数，计算出每平方分米原始样品中所含的细菌菌落总数。
实验结果：
1号样品：1.66×10/dm 2号样品：1.06×10/dm 3号样品:3.3×10/dm
实验分析：
从该实验结果可以看出，使用一年到三年的冰箱内都存在大量的细菌，因此我们的冰箱并非想象中的那么干净。如果我们从冰箱里拿出食物直接食用的话，很容易造成各种疾病。
如何清洁冰箱中的细菌？
实验员戴薇告诉我们，可以用以下几种办法清洁冰箱。首先，用洗洁精+酒精清洗冰箱。先把里面可以拆卸的箱子、 挡板取出, 洗洁精清洗晾干。然后是冰箱内部，每层可用洗洁精抹干净， 一般的污迹都能轻松处理掉。霉斑可以用酒精沾到抹布上再加点洗洁精清除。此外，还可以用白醋、苏打粉、牙膏等工具清洗冰箱，清洗的步骤基本相似。
戴薇表示，为了家人的健康，家庭常用的冰箱最好能每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜再存放的食物丢弃，并彻底清洗冰箱。
冰箱使用贴士：
1、食物不宜过满：存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，过多的食物挤在一起，容易导致食物间细菌的交叉感染。
2、肉类食物要处理：鱼肉、猪肉、牛肉等食物，先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。
3、生熟食物勿放一起：生食与熟食分开存放。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。