显 然，保鲜是冰箱最重要的一个功能。这里主要讨论的是保鲜区域抽屉的保鲜性，这些抽屉需要提供一个非常稳定的环境，来让果蔬保持自己的水分，才不至于让它们 变成“干果”。另外，一台完美的冰箱还会控制好湿气的排出量，防止霉菌生长。Reviewed测试的数据是：每小时每克水分的损耗大约是十分之一，这是比 较完美的情况。
二. 温度的一致性
一台完美冰箱应该具备这些特性
一款完美的冰箱，需要拥有稳定的制冷性能。在现实中，上下浮动为3度左右是比较理想的，如果温度变化幅度较大，则会影响食物的质地和口感，甚至导致食物过快变质。
三. 冷冻性能
一台完美冰箱应该具备这些特性
对于冷冻空间来说，支持快速急冻功能的产品往往是值得选择的。急冻功能能够使用最短的时间将食物冻住，在解冻时更容易获得新鲜、完整的食材。目前，市场中最先进的冰柜可在一小时内完成冷冻，但大部分机型则需要一个半小时甚至更久。
四. 能耗
一台完美冰箱应该具备这些特性
或 许你认为冰箱并不会消耗多少电力，但作为一款几乎24小时不间断运行的大家电，低能耗和高能耗所产生的电费，还是比较明显的。一些拥有制冰机、饮水机甚至 是集成苏打水和胶囊咖啡机功能的冰箱，其电力损耗相比一般机型要高出几百元。如果你比较在意电费，在选购时不妨查看一下具体机型是否拥有节能标签及功能。